Описание
Семената от амарант са с много висока хранителна стойност. В зависимост от сорта, съдържанието на суров протеин в семената е между 12,5% и 17,5%, като са особено богати на лизин, за разлика от истинските зърнени култури. Балансираността на аминокиселините превъзхожда зърнените култури.
За сравнение пшеницата има средно 14% протеин; соята 37%; ориза 7%; царевицата 9%.
Не съдържа глутен.
От него се правят макаронени изделия, пуканки и хляб.
Опаковка: 25 кг чувал
Запитване