Описание
Термоустойчив плодов пълнеж с 60% плод. Нарязани на кубчета. Продуктът е предназначен за сладкиши като ябълков пай и щрудел. След изпичането ябълката остава в плътна, непроменена форма.
Консистенция: гъсто желе
Цвят: типичен за използваните плодове
Вкус и аромат: консистенция с вкус и аромат на използваните плодове
Стабилност на продукта при печене: термоустойчив на 200 градуса за 15 мин.
Състав: ябълка 60%, захар, вода, модифицирано нишесте (Е1422), канела 0,2%, регулатор на киселинност (лимонена киселина Е330), консервант (калиев сорбат Е202), ябълка ароматизант, натриев бензоат (Е211), антиоксидант (витамин С, натриев метабисулфит Е223).
Употреба: термостабилен пълнеж за сладкарство преди/след печене. Използва се също и за захарни изделия и бонбони, в комбинация с растителни кремове/сметана за пълнеж и декорация на торти.
Условия на съхранение: На сухо и хладно място.
ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА УПОТРЕБА!
Опаковка: 11 кг/кофа
Запитване