Описание
MADRE BIANCO е светла пшеничена закваска за хляб с киселинен регулатор 400. Подходяща е за всички видове специален хляб.
Добра свежест на продукта, коригира лошите показатели на брашна с голямо отпускане, амилазна активност, плесени и др. Може да се комбинира с различни миксове и подобрители.
Дозировка: MADRE BIANCO 0,4 - 1,5% спрямо общото количество брашно.
Опаковка: 10 кг чувал
Запитване