Описание
Термоустойчив плодов пълнеж с 50% смачкан плод. Минава през пълначни машини.
Консистенция: гъсто желе
Цвят: типичен за използваните плодове
Вкус и аромат: консистенция с вкус и аромат на използваните плодове
Стабилност на продукта при печене: термоустойчив на 200 градуса за 15 мин.
Състав: вода, захар, лимонов сок 20%, глюкозо-фруктозен сироп, модифицирано царевично нишесте, сгъстител гелан гума, регулатор на киселинността калциев лактат, консерванти (калиев сорбат, калциев бензоат), ароматизант, оцветител куркумин.
Условия на съхранение: На сухо и хладно място.
Употреба: термостабилен пълнеж за сладкарство преди/след печене. Използва се също и за захарни изделия и бонбони, в комбинация с растителни кремове/сметана за пълнеж и декорация на торти.
ЗА ПРОФЕСИОНАЛНА УПОТРЕБА!
Опаковка: 12 кг/кофа
Запитване